Menu
Ο Εξωραϊστικός και Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών Ομβριακής πρόσφερε δωρεάν πίτες στη 8η Γιορτή Κατίκι και Τοπικών Προϊόντων στο Δομοκό. Διοργανωτής της εκδήλωσης που πραγματοποιήθηκε στο Δημοτικό Σχολείο Δομοκού το Σάββατο 26 Αυγούστου ήταν ο Πολιτιστικός Σύλλογος Δομοκού.
Οι δραστήριες γυναίκες του Συλλόγου της Ομβριακής ετοίμασαν και πρόσφεραν στους επισκέπτες της εκδήλωσης λαχταριστές χωριάτικες πίτες με παραδοσιακό κατίκι!
Πλήθος κόσμους δοκίμασε τις λαχταριστές, καλοψημένες πίτες που είχαν ετοιμάσει οι νοικοκυρές της Ομβριακής. Τα σχόλια όλων όσων δοκίμασαν την χωριατική τυρόπιτα με κατίκι ήταν ενθουσιώδη. Το τραγανό φύλλο, η πλούσια γέμιση με κατίκι, η αυθεντική φέτα και το κατάλληλο ψήσιμο δημιούργησαν μία πανδαισία αρώματων και γεύσης, που το μόνο πράγμα που την συναγωνίζονταν ήταν η ευγένεια και το ζεστό χαμόγελο των γυναικών του Συλλόγου Ομβριακής.
Χορηγοί στην πρωτοβουλία του Πολιτιστικού Συλλόγου Δομοκού για την 8η Γιορτή Κατίκι και τις κατικόπιτες του Συλλόγου Γυναικών Ομβριακής ήταν οι εταιρείες Κατίκι Δομοκού και Φέτα Ηπειρος.
Ο Σύλλογος Γυναικών Ομβριακής συγχαίρει τον Πολιτιστικό Σύλλογο Δομοκού για την άρτια διοργάνωση της εκδήλωσης 8η Γιορτή Κατίκι και εύχεται η επιτυχία αυτή να επαναληφθεί και του χρόνου.
Ο Εξωραϊστικός και Πολιτιστικός Σύλλογος Γυναικών Ομβριακής με τις δράσεις του προσφέρει ουσιαστικό έργο στην Ομβριακή αλλά και στην ευρύτερη περιοχή του Δομοκού συμβάλλοντας δυναμικά στο κοινωνικό και το πολιτιστικό γίγνεσθαι.
Κατά τη διάρκεια των χρόνων από την ίδρυσή του ο σύλλογος γυναικών έχει πραγματοποιήσει μία σειρά από έργα και πρωτοβουλίες που προάγουν τον τόπο μας, όπως την κατασκευή της εκκλησίας Αγίας Παρασκευής στην Τσέρνη, την οργάνωση της καθιερωμένης Γιορτής Πίτας στην Ομβριακή, τη δωρεάν διάθεση τοπικών εδεσμάτων σε σημαντικές γιορτές του χωριού μας κ.α..
Με πρωτοβουλία του Συλλόγου Γυναικών κάθε χρόνο προσφέρονται δωρεάν σε όλους τους προσκυνητές την παραμονή του Σταυρού νοστιμότατα μαγειρεμένα ρεβύθια για το πανυγήρι του χωριού μας.
Επίσης, κάθε χρόνο με την υποστήριξη των τοπικών κτηνοτρόφων οι γυναίκες της Ομβριακής μοιράζουν νοστιμότατη προβατίνα την παραμονή της Αγίας Παρασκευής στη Τσέρνη.
Το Κατίκι είναι ένα λευκό, κρεμώδες τυρί από 100% αιγοπρόβειο γάλα και είναι το μυστικό που διαδόθηκε από γενιά σε γενιά και από στόμα σε στόμα στο Δομοκό. Έχει μέγιστη υγρασία 75%, αλάτι 1%, ελάχιστο λίπος επί ξηρού 40%. Η μέση θρεπτική αξία ανά 100 γραμμάρια προϊόντος είναι 169 χιλιοθερμίδες.
Το Κατίκι έχει ελαφρά ξινή γεύση και ξεχωριστό άρωμα. Παράγεται και ωριμάζει αποκλειστικά στη συγκεκριμένη περιοχή. Η πρώτη ύλη απ’ όπου προέρχεται παράγεται επίσης από αιγοπρόβατα εντός της ίδιας περιοχής. Κατασκευάζεται με παραδοσιακές τεχνικές σε φυσικές συνθήκες.
Τη συνταγή για την λαχταριστή κατικόπιτα από τον Σύλλογο Γυναικών Ομβριακής θα την έχουμε σε λίγες μέρες στην ιστοσελίδα μας. Μείνετε συντονισμένοι!
